Das Unternehmen Pouliquen wurde im Jahre 1917 gegründet und war zu anfangs auf die Vermarktung von Schalotten und Zwiebeln ausgerichtet.
Im Jahre 2002 kaufen Quillévéré Gérard und Desmettre Christophe die Firma. Neue und wichtige Investitionen werden getätigt, die Pouliquen zur Nummer Eins im Markt für Schalotten macht: Neue Vetriebstellen werden in Frankreich und im Ausland eröffnet, die Schalotten als auch alle andersen Sorten von Frischgemüse unter dem Markennamen "Prince de Bretagne" anbieten.
