Saisonnalité :
Échalotes traditionnelles de Bretagne : un produit d’exception, cultivé à la main
Chez Pouliquen, nous sommes fiers de proposer aux professionnels du frais une large gamme d’échalotes de Bretagne en gros, produit phare de notre offre. Cultivée manuellement sur la bande côtière bretonne et issue d’un savoir-faire transmis depuis des générations, elle séduit par sa qualité gustative, sa texture ferme et sa longue conservation.
Depuis notre implantation à Cléder (29), au cœur du bassin de production, nous travaillons main dans la main avec des producteurs expérimentés pour garantir une offre fiable, régulière et maîtrisée, conforme aux attentes des grossistes, GMS et importateurs.
Une échalote reconnue pour sa qualité, son goût et son terroir
- une forme allongée,
- une peau brillante et sèche,
- une chair ferme,
- un goût délicat, légèrement sucré,
- une structure en multiples peaux, visibles à la découpe.
Une culture manuelle, au rythme de la nature
- Plantation manuelle des bulbes : de fin janvier à fin février, selon les conditions météo.
- Croissance : les bulbes se développent durant plusieurs mois pour former une touffe d’environ sept échalotes.
- Récolte à la main : de juin à juillet, lorsque le feuillage jaunit et tombe.
- Pré-séchage en champ, puis conservation en palox, en ventilation ou en chambre froide.
La Bretagne, un terroir reconnu, des producteurs engagés
Présente en Bretagne depuis le XVIIe siècle, l’échalote traditionnelle est intimement liée à notre région. Le climat océanique doux et humide, combiné à la richesse des sols de la ceinture maraîchère du Nord Finistère et des Côtes d’Armor, la femeuse « ceinture dorée », constitue un environnement idéal pour cette culture.
Nous collaborons étroitement avec plus de 250 producteurs, dont la majorité son adhérents des coopératives SICA (Finistère) et Les Maraîchers d’Armor (Côtes d’Armor), de la marque Prince de Bretagne, garants d’un savoir-faire agricole éprouvé. Ce partenariat historique nous permet de proposer des échalotes de Bretagne en gros de qualité constante, avec une traçabilité complète depuis le champ jusqu’à votre quai de livraison.
Conditionnements adaptés au marché BtoB
- Filets : 250 g, 500 g, 1 kg
- Tresses : 250 g, 300 g, 500 g
- Sacs : 4 kg, 5 kg, 20 kg
- Big-bags
- Calibres disponibles : 20-40 / 30-50
Pourquoi choisir Pouliquen pour vos échalotes de Bretagne en gros ?
✔️ une proximité immédiate avec les producteurs,
✔️ un outil de conditionnement performant en interne,
✔️ une équipe réactive et multilingue,
✔️ des solutions sur-mesure, adaptées aux exigences du commerce BtoB.
En choisissant Pouliquen, vous faites le choix de la fiabilité, de la régularité et de la qualité.
Vous êtes grossiste, importateur, acheteur en GMS ?
📩 Contactez notre équipe commerciale pour toute demande de devis ou pour recevoir nos fiches techniques. Nous serons ravis de vous accompagner dans la constitution de votre gamme et de vous proposer une solution d’approvisionnement personnalisée.
