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Saisonnalité :
La Celtiane est réputée pour sa peau très fine et sa saveur délicate. Avec sa forme régulière et sa très bonne tenue à la cuisson, elle bénéficie d’une grande polyvalence. Cuisson à la vapeur, en purée ou rôtie, la Celtiane s’adapte parfaitement aux différents usages. Sa texture onctueuse en fait une variété prisée pour des plats raffinés et légers.
Ces variétés à peau blanche allient finesse, caractère et polyvalence. Que ce soit pour des plats simples du quotidien ou des préparations plus élaborées, elles sauront satisfaire toutes les papilles. Chez Pouliquen, nous mettons un point d’honneur à vous proposer des produits d’exception, cultivés localement avec soin.
Conditionnements : du filet de 2,5 kg au carton de 12,5 kg, selon les variétés.