Gemischte Palette mit frischem Gemüse: maßgeschneidert und Flexibilität

Lagerbestände begrenzen, just-in-time arbeiten, attraktive Regale bieten und gleichzeitig die Logistikkosten unter Kontrolle halten: Das ist der Alltag eines Großteils unserer Kunden, sowohl in Frankreich als auch im Export.
Um diesen Herausforderungen gerecht zu werden, haben wir die gemischte Palette mit frischem Gemüse zu einem echten Arbeitsinstrument gemacht, das das ganze Jahr über für alle unsere Produkte verfügbar ist. Im Laufe der Zeit hat sich die Fähigkeit unserer Teams, diese gemischten Paletten unter Einhaltung der erwarteten Budgets und Fristen zusammenzustellen, zu einem echten Know-how unseres Hauses entwickelt, das zwischen Handel und Logistik geteilt wird.
Sie haben diesen Schritt noch nie gewagt, oder zumindest nicht mit uns? Hier erfahren Sie, wie wir ganz konkret mit der Verwaltung von gemischten Paletten umgehen.

• Großhändler, die an hochwertige Supermärkte und ausgewählte Handelsketten in Frankreich und Europa liefern;
• Kunden aus dem Gastronomiebereich (Hotels, Restaurants, Großküchen und Gemeinschaftsverpflegung);
• im weiteren Sinne alle Kunden aus Frankreich oder dem Ausland, die hohe Produktanforderungen mit logistischer Flexibilität verbinden möchten.

• ein unterschiedlicher Umschlag je nach Gemüsesorte;
• der Wunsch, die Lagerbestände bei Artikeln mit geringerem Absatz, wie Minigemüse, altem Gemüse oder bestimmten spezielleren Sorten, zu begrenzen;
• Lagerflächen und Liquidität, die optimiert werden müssen;
• der Wunsch, neue Artikel mit einer ersten Bestellung in begrenzter Menge zu testen.

Bei Pouliquen gibt es keine Standard-Mischpalette. Jede Mischpalette mit frischem Gemüse wird nach Maß zusammengestellt, entsprechend den Bedürfnissen des Kunden und den Gegebenheiten seines Marktes.
So ist es beispielsweise durchaus möglich, neun Ebenen eines Produkts und eine Ebene eines anderen Produkts zu stapeln. Auf einer Palette integrieren wir in der Regel 5 bis 20 verschiedene Produkte, wobei wir verschiedene Produktfamilien kombinieren.

Wie läuft das konkret ab?
Sobald eine Bestellung eingegangen ist, arbeiten unsere Vertriebs- und Logistikteams bis zum Versand zusammen. Unser Vertriebsteam tauscht sich mit dem Kunden aus, verfeinert das Sortiment und berechnet die möglichen Mengen, die auf jeder Palette kombiniert werden können, um die Transportkosten konstant zu halten. Anschließend übernimmt unser Logistikteam die Vorbereitung der Palette unter Berücksichtigung der gewünschten Zusammensetzung.
Um unseren Kunden eine Orientierung zu geben, liefern wir konkrete Anhaltspunkte entsprechend der gewünschten Gemüsemenge und den Verpackungsformaten (meistens 40×30 oder 60×40) und geben Empfehlungen zur Anzahl der für jede Palette zu erwartenden Verpackungen.
Diese Ratschläge ermöglichen es unseren Kunden, ihre Transportkosten zu optimieren.

• Erinnert an Bestellgewohnheiten,
• schlägt ergänzende Artikel vor,
• hebt Neuheiten oder saisonale Produkte hervor.

• Gewicht der Pakete,
• ihre Größe,
• die Empfindlichkeit der Produkte.

Bei Pouliquen werden alle unsere Paletten, ob komplett oder gemischt, einer doppelten Qualitätskontrolle unterzogen.
Tatsächlich verfügen alle von uns vertriebenen Gemüsepakete über die Prince de Bretagne-Zertifizierung, die in der Station durchgeführt wird, sowie über eine zweite Zertifizierung, die vom Pouliquen-Team bei der Annahme und Zusammenstellung der Paletten in unseren Lagern oder in der Station durchgeführt wird.
Zu dieser doppelten Kontrolle kommt die Rückverfolgbarkeit nach Chargen hinzu, die es uns ermöglicht, die Herkunftsstation und den Kaufdatum der Produkte zurückzuverfolgen: eine unverzichtbare Voraussetzung für unsere Kunden, die höchste Ansprüche an Qualität, Lebensmittelsicherheit und die Einhaltung gesetzlicher Vorschriftenstellen.

Für einen neuen Käufer ist die gemischte Palette mit frischem Gemüse auch ein hervorragendes Testinstrument. Sie ermöglicht es, eine große Auswahl an Produkten in einer einzigen Lieferung zu integrieren, schnell zu beobachten, was bei den Kunden gut ankommt, und dann das Sortiment und die Mengen entsprechend den Verkaufszahlen anzupassen.

Unsere Vertriebsmitarbeiter stützen sich auf ihre Kenntnisse der europäischen Märkte und des Großexports, um unsere Kunden zu beraten. Eine Sorte aus unserem Kartoffelsortiment, die beispielsweise in München, Hamburg oder Frankfurt bereits erfolgreich ist, hat alle Chancen, auch auf einem Großmarkt in Stuttgart Fuß zu fassen. Wir schlagen unserem Kunden dann vor, sie zu testen, indem wir sie in eine der nächsten gemischten Paletten aufnehmen.

Palette für Palette bauen wir so gemeinsam mit ihnen ein Angebot auf:

• die Flexibilität einer maßgeschneiderten Lösung;
• die Sicherheit zweier Qualitätszertifizierungen;
• die Stärke von Vertriebs- und Logistikteams, die Hand in Hand arbeiten, um Termine einzuhalten, die Ware zu schützen und die Entwicklung Ihrer Verkäufe zu begleiten.