Ein Artischockensortiment für professionelle Vertriebswege
Das Artischockensortiment von Pouliquen stützt sich auf die sinnbildlichen Sorten der Bretagne, die für ihre Festigkeit, ihre Gleichmäßigkeit und ihren feinen Geschmack anerkannt sind. Es deckt die wesentlichen Anforderungen der Obst- und Gemüseabteilungen sowie der Gastronomie ab, mit Artikeln für Dauersortimente ebenso wie für Saisonaktionen und regionale Herausstellungen.
Unser Artischockenangebot erlaubt es Ihnen, stimmige Sortimente aus Cardinal, kleinen violetten Artischocken beziehungsweise Poivrade sowie Camus und Castel zusammenzustellen und Kaliber, Aufmachungen und Mengen an die Erwartungen Ihrer lokalen oder Exportmärkte anzupassen.
Artischocke Cardinal: die bretonische Referenz
Die Artischocke Cardinal ist eine Säule des bretonischen Angebots. Geschätzt wird sie für ihre großzügige Form, ihre typische Farbe und ihr fleischiges Herz. Ihre sorgfältige Aufmachung und ihre gute Regalhaltbarkeit machen sie zu einem starken optischen Orientierungspunkt für Ihre Kunden.
Dank eng begleiteter Anbauprogramme führen wir über die Saison gleichmäßige Mengen mit homogenen Partien. Ob Großhändler, Handelsunternehmen oder Gastronomiebetrieb: Unsere Vorgehensweise erlaubt es Ihnen, Ihre Artischockensortimente Saison für Saison abzusichern.
Kleine violette Artischocke und Poivrade: Formate für die Gastronomie
Die kleine violette Artischocke bieten wir in den Kalibern 24 und 34 an, ebenso in 44 und 54, geeignet für Pfannengerichte, Röstgemüse, Marinaden und Feinkostzubereitungen. Ihre geringe Größe, ihre feine Textur und ihr aromatischer Geschmack machen sie zu einem von Köchen und Verarbeitungsbetrieben stark nachgefragten Produkt.
Im Bund aufgemacht, in den Kalibern 44 und 54, trägt sie den Namen Poivrade und ermöglicht attraktive Angebote im Regal wie auf der Speisekarte, mit einer klaren optischen Handschrift rund um die bretonische Artischocke.
Artischocken Camus und Castel: die bretonischen Klassiker
Camus und Castel sind zwei eng verwandte Sorten und Sinnbild der bretonischen Gemüseanbaugebiete. Die Camus zeichnet sich durch ihre runde, großzügige Form, ihre fleischigen Hüllblätter und ihr zartes Herz aus. Sie eignet sich ideal für den Verzehr Blatt für Blatt oder für gegarte Böden.
Die Castel, ihre jüngere Verwandte, bietet einen großen und sehr fleischigen Boden, der in der Profiküche besonders geschätzt wird (Artischockenböden, gefüllte Zubereitungen, Feinkost), bei über die Saison gleichmäßigem Kaliber.
Eine in der Nordbretagne verankerte Artischockenerzeugung
Pouliquen stützt sich auf ein strukturiertes Netz von Artischockenerzeugern in der Nordbretagne, die anspruchsvolle Anbauverfahren verfolgen. Pflanzung und Ernte sind so organisiert, dass über die Saison gleichmäßige Verfügbarkeiten entstehen, mit Mengen, die zu den Programmen von Handel und Gastronomie passen.
Unsere Ansiedlung im Anbaugebiet erlaubt es uns, ein anerkanntes Gemüseterroir zur Geltung zu bringen, eine vollständige Rückverfolgbarkeit der Partien zu gewährleisten und Artischocken anzubieten, die reif geerntet und anschließend zügig zu Ihren Lägern in Frankreich, Europa und darüber hinaus befördert werden.
Qualität, Rückverfolgbarkeit und Logistikorganisation
Über das gesamte Artischockensortiment hinweg stehen optische Qualität, Frische und Festigkeit im Zentrum unserer Anforderungen. Die Artischocken werden nach präzisen Kriterien sortiert und kalibriert, mit systematischer Kontrolle der Partien vor Aufbereitung und Versand.
Unsere Vertriebs- und Logistikteams entwickeln gemeinsam mit Ihnen maßgeschneiderte Beschaffungspläne: Komplettladungen, sortenreine oder gemischte Paletten, Zusammenstellungen nach Sorten oder Kalibern, unter Berücksichtigung Ihrer Anforderungen an Warenströme, Frequenz und Verkaufsförderung.
Entdecken Sie unser Artischockensortiment
- Artischocke Cardinal
- Kleine violette Artischocke (Kaliber 24, 34, 44 und 54)
- Artischocke Poivrade (im Bund, Kaliber 44 und 54)
- Artischocken Camus und Castel (12, 15, 24, 30)
