Saisonalität :
Die Artischocke „Cardinal“ ist ein bisschen der „Nachzügler“ in der Artischockenfamilie. Sie wird von der Pouliquen-Gruppe seit 2013 vermarktet. Sie ist groß und fleischig und besitzt eine hübsche Purpurfärbung, ähnlich wie die Kleine Lila Artischocke. Sie hat einen runden, festen Kopf und sehr dichte Blätter. Ihr Geschmack ist mild und süß und ihr Herz wunderbar zart. Durch alle diese Eigenschaften nimmt sie Artischockenliebhaber für sich ein! Die Cardinal-Artischocke wurde übrigens 2015 mit einer Sival-Silbermedaille (Sorteninnovation) ausgezeichnet, was ihre Originalität und Qualität beweist.
Anbau der Cardinal-Artischocke
Die Cardinal-Artischocke wird im Mai/Juni und am Jahresende gepflanzt. Sie kann wie die anderen Artischockensorten zweimal jährlich geerntet werden, nämlich im Mai/Juni und im September/Oktober. Sie wird von Hand lose geerntet. Anschließend werden die Artischocken von den Erzeugern selektiert und verpackt, ehe sie an die Genossenschaften geliefert und dort einer weiteren Qualitätskontrolle unterzogen werden. Die Lieferung und die Einkühlung der Artischocken erfolgen noch am Tag der Ernte.
Nach der Lieferung empfehlen wir, die Artischocken im Kühlraum zu lagern, bis sie dem Endverbraucher präsentiert oder zubereitet werden. Um eine Oxidation des Gemüses zu vermeiden, sollte der Stiel erst kurz vor dem Verzehr angeschnitten werden.
Das Terroir der Nordbretagne, ihr Klima und das von Generation zu Generation überlieferte Wissen der Erzeuger garantieren Produkte von höchster Qualität.
500 Erzeuger
Die Artischocke ist eines der Vorzeigegemüse von Prince de Bretagne. Für die einzelnen Artischockensorten arbeitet die Pouliquen-Gruppe mit über 500 Erzeugern in der Nordbretagne zusammen, die den Genossenschaften SICA (Nord-Finistère) und Les Maraîchers d’Armor (Côtes-d’Armor) angehören.
Aufmachungen:
Die Pouliquen-Gruppe passt sich Ihrem jeweiligen Bedarf an!
Teilen Sie uns einfach Ihre Wünsche mit.
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Kaliber |
Durchmesser Poder Gewicht |
Köpfe nach Paket/Paketgewicht |
Dimension et type de Packstück |
Palettisation Packstücke/ Pal 80×120 |
Palettisation Packstücke/ Pal 100×120 |
|---|---|---|---|---|---|
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15 Köpfe– Groß |
11 – 13 cm 600 gr |
15 Köpfe 9 kg |
Holzkiste, Karton, Plastik 60x40x20 |
44 |
55 |
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15 Köpfe– Groß |
11 – 13 cm 600 gr |
6 Köpfe 3.6 kg |
Karton, Plastik 40x30x15 |
120 |
150 |
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13 Köpfe– Groß |
11 à 13 cm 750 gr |
13 Köpfe 9.5 kg |
Holzkiste, Karton, Plastik 60x40x20 |
44 |
55 |
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15 Köpfe klassisch : c15 |
11 – 13 cm 500 gr |
15 Köpfe 7.5 kg |
Bois, carton, plastique 60x40x16 |
56 |
70 |
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15 Köpfe klassisch : c15 |
11 – 13 cm 500 gr |
8 Köpfe 3.8 kg |
Karton, Plastik 40x30x15 |
120 |
150 |
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24 Köpfe – Mittelgroß |
9.5 – 11 cm 400 g |
24 Köpfe 9.5 kg |
Holzkiste, Karton, Plastik 60x40x20 |
44 |
55 |
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30 Köpfe |
8 – 9.5 cm 320 g |
28-32 Köpfe 9.5 kg |
Holzkiste, Karton, Plastik 60x40x20 |
44 |
55 |
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Klein |
6 – 8 cm 265 g |
36 Köpfe 9.5 kg |
Holzkiste, Karton, Plastik 60x40x20 |
44 |
55 |
