Archichaut Pouliquen

Il Cardinal

  • Artichaut cardinal

Stagionalità :

Il carciofo cardinal è « l’ultimo nato » della famiglia dei carciofi. Il gruppo Pouliquen lo commercializza dal 2013. Grande e carnoso, ha un bel colore violaceo che si avvicina a quello del carciofo violetto. La sua testa è tonda e soda, le sue foglie sono spesse. Il suo sapore è delicato, dolce e il suo cuore tenero. Non gli manca nulla! Il carciofo cardinal è stato inoltre insignito del Sival d’argento nel 2015 (categoria innovazione varietale), a testimonianza della sua originalità e qualità.

La coltivazione del carciofo cardinal

Il carciofo cardinal viene piantato a maggio-giugno, oltre che a fine anno. Come i suoi omologhi, offre due raccolti all’anno, a maggio-giugno e settembre-ottobre. Viene raccolto a mano, sfuso. I produttori poi selezionano e confezionano i carciofi prima della consegna alle cooperative dove viene effettuato un ulteriore controllo di qualità. I carciofi vengono consegnati e refrigerati il giorno stesso della raccolta.

Dopo la consegna, vi consigliamo di conservare i carciofi in cella frigorifera fino a quando non vengono presentati al consumatore finale o fino a quando non vengono cotti. Per prevenire l’ossidazione degli ortaggi, è meglio conservarne il gambo fino al momento del loro consumo.

Le terre della Bretagna settentrionale, il suo clima e il savoir-faire dei produttori tramandato di generazione in generazione, garantiscono prodotti di altissima qualità.

500 produttori

Il carciofo è uno degli ortaggi di punta di Prince de Bretagne. Per le varietà di questa famiglia, il gruppo Pouliquen lavora con più di 500 produttori sparsi nel nord della Bretagna, soci delle cooperative SICA (Nord Finistère) e Les Maraîchers d´Armor (Côtes d´Armor).

Tipi di confezionamento:

Il gruppo Pouliquen soddisfa tutte le vostre esigenze.
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Calibro

Diametro / peso medio a testa

Pezzo/collo & Peso/collo

Dimensioni (cm)

Colli / pal 80×120

 

Colli / pal 100×120

15 Pezzi – Grosso

Da 11 a 13 cm

600 gr

15 pz

9 kg

Legno, cartone, plastica

60x40x20

44

55

15 Pezzi – Grosso

Da 11 a 13 cm

600 gr

6 pz

3.6 kg

Cartone, plastica

40x30x15

120

150

13 Pezzi– Grosso

Da 11 a 13 cm

750 gr

13 pz

9.5 kg

Legno, Cartone, plastica

60x40x20

44

55

15 Pezzi Classico : C15

Da 11 àa13 cm

500 gr

15 pz

7.5 kg

Legno, cartone, plastica

60x40x16

56

70

15 Pezzi Classico : C15

Da 11 a 13 cm

500 gr

8 pz

3.8 kg

Cartone, plastica

40x30x15

120

150

24 Pezzi – medio

Da 9.5 a 11 cm

400 g

24 pezzi

9.5 kg

Legno, cartone, plastica

60x40x20

44

55

30 Pezzi

Da 8 a 9.5 cm

320 g

28-32 pezzi

9.5 kg

Legno, cartone, plastica

60x40x20

44

55

Piccolo

Da 6 a 8 cm

265 g

36 pezzi

9.5 kg

Legno, cartone, plastica

60x40x20

44

55