Im Handel mit Schalotten und Zwiebeln bedeutet Qualität nicht nur „ein schönes Produkt“. Sie zeigt sich auch im Unsichtbaren: Rückverfolgbarkeit, Risikokontrolle, Hygiene, konstante Kontrollen und die Fähigkeit, schnell zu reagieren… Kurz: alles, was Ihre tägliche Versorgung absichert – in Frankreich ebenso wie im Export.
Genau dafür steht die IFS Food-Zertifizierung, die Pouliquen seit dem ersten Erhalt im Jahr 2019 Jahr für Jahr erneuert.
In diesem Artikel erklären wir, was diese Zertifizierung garantiert und warum sie für Sie wichtig ist – Großhändler, Importeure/Exporteure, Akteure des Lebensmitteleinzelhandels (GMS) und der Gastronomie.
IFS Food: ein anerkannter Standard, besonders anspruchsvoll für das Verpacken
IFS Food (International Featured Standards) ist ein europäischer Standard, der von der GFSI anerkannt wird. Er bewertet die Qualität und Sicherheit von Prozessen und Produkten – insbesondere dort, wo die Primärverpackung ein Kontaminationsrisiko darstellen kann.
Mit anderen Worten: Für ein Unternehmen wie unseres, das Schalotten und Zwiebeln sortiert und verpackt, ist IFS Food ein strukturierter Nachweis – Audit für Audit – dass die Prozesse beherrscht werden.
Eine Zertifizierung, die über Zeit aufgebaut wird: Start 2017, zertifiziert seit 2019
Bei Pouliquen ist das keine neue Initiative: Wir haben bereits 2017 mit der Vorbereitung begonnen, die Zertifizierung erstmals 2019 erhalten und seitdem jedes Jahr erneuert. (Darüber haben wir bereits hier berichtet.)
Diese Kontinuität ist entscheidend: Eine Zertifizierung ist nie „selbstverständlich“. Sie wird bei jedem Audit – und vor allem zwischen den Audits – durch die konsequente Umsetzung täglicher Abläufe, Kontrollen und dokumentierter Nachweise bestätigt.
„Food safety culture“: wenn Qualität zum gemeinsamen Reflex wird
- regelmäßige Schulungen in kleinen Gruppen,
- laufenden Austausch und Erinnerungen das ganze Jahr über,
- sowie Sensibilisierung für zentrale Themen wie Rückverfolgbarkeit, Food Fraud (Lebensmittelbetrug) oder Food Defense (Schutz von Standorten und Produkten).
IFS FOOD-zertifizierter Händler für Schalotten und Zwiebeln: Welche Vorteile bringt unsere IFS Food-Zertifizierung unseren Kunden?
Working with an IFS Food-certified shallot and onion wholesaler, like Pouliquen, means:
Mit einem nach IFS Food zertifizierten Schalotten- und Zwiebelhändler wie Pouliquen zu arbeiten, bedeutet:
1) Rückverfolgbarkeit auf höchstem
Niveau Rückverfolgbarkeit ist nicht nur ein weiteres „Qualitäts“-Wort. Sie bedeutet, dass wir
schnell bis zum Ursprung einer Charge zurückverfolgen und ihren Weg präzise dokumentieren können. Bei Fragen (Kontrolle, Kundenanfrage, Warnmeldung) erhalten Sie klare, überprüfbare Antworten – schnell. Ein IFS Food-zertifizierter Lieferant hilft Ihnen, unter allen Umständen souverän zu arbeiten.
2) Weniger Risiko von Nichtkonformitäten, mehr Konstanz
Naturprodukte bleiben ein Stück weit unvorhersehbar – Prozesse hingegen müssen beherrscht sein. Mit IFS Food sind Kontrollen, Hygiene, Verfahren und Abweichungsmanagement strukturiert und auditiert; Risiken werden begrenzt. Die Zertifizierung steht für eine präzise, gleichmäßige Umsetzung beim Sortieren und Verpacken unserer Schalotten und Zwiebeln – und für konstante Erfüllung Ihrer Anforderungen.
3) Eine gemeinsame Sprache mit Handel und internationalen
Märkten IFS Food ist ein gemeinsamer Referenzrahmen: Wir sprechen mit Partnern in Frankreich und im Export dieselbe „Qualitätssprache“. Für Sie heißt das: klarere Erwartungen, reibungslosere Abstimmungen und oft weniger wiederkehrende Second-Party-Audits. Kurz: weniger Reibung, mehr Effizienz.
4) Anspruch, der dauerhaft gehalten wird
Einmal zertifiziert zu sein, ist ein Meilenstein. Die IFSFood-Zertifizierung Jahr für Jahr zu erneuern – wie Pouliquen – zeigt, dass Qualität kein einmaliger Kraftakt ist, sondern tägliche Disziplin. Als nach IFS Food zertifizierter Schalotten- und Zwiebelhändler anerkannt zu sein, ist ein klares Signal für Verlässlichkeit: etablierte Prozesse, die dauerhaft eingehalten werden – auch in Zeiten hoher Auslastung. Für Sie als Kunden ist das die Sicherheit, mit einem konstanten und engagierten Partner zusammenzuarbeiten.
Pouliquen: ein zuverlässiger Partner für Ihre Schalotten- und Zwiebelversorgung – in Europa und darüber hinaus
Als nach IFS Food zertifizierter Gemüsehändler bieten wir Ihnen eine faktenbasierte Rückversicherung: auditierte Prozesse, gelebte Rückverfolgbarkeit, geschulte und engagierte Teams sowie kontinuierliche Verbesserung – unabhängig von der Saison.
Wenn Sie einen Lieferanten suchen, der Ihren Bedarf an Schalotten und Zwiebeln in Volumen, Konstanz und Zuverlässigkeit absichert, sprechen wir gern über Ihre Spezifikationen, Formate und Märkte. Wir finden eine Lösung, die zu Ihren Anforderungen passt.