Limitare le scorte, lavorare in regime di just-in-time, mantenere gli scaffali attraenti controllando al contempo i costi logistici: questa è la quotidianità di gran parte dei nostri clienti, sia in Francia che all’estero.
Per rispondere a queste sfide, abbiamo fatto della pedana mista di verdure fresche un vero e proprio strumento di lavoro, disponibile tutto l’anno su tutti i nostri prodotti. Nel corso del tempo, la capacità dei nostri team di assemblare questi bancali misti, rispettando i budget e le scadenze previste, è diventata un vero e proprio know-how interno, condiviso tra il commercio e la logistica.
Non avete ancora fatto il grande passo, o almeno non con noi? Ecco come affrontiamo, in modo molto concreto, la gestione dei bancali misti.
Per rispondere a queste sfide, abbiamo fatto della pedana mista di verdure fresche un vero e proprio strumento di lavoro, disponibile tutto l’anno su tutti i nostri prodotti. Nel corso del tempo, la capacità dei nostri team di assemblare questi bancali misti, rispettando i budget e le scadenze previste, è diventata un vero e proprio know-how interno, condiviso tra il commercio e la logistica.
Non avete ancora fatto il grande passo, o almeno non con noi? Ecco come affrontiamo, in modo molto concreto, la gestione dei bancali misti.
Perché i nostri clienti scelgono il bancale misto di verdure fresche?
Le nostre pedane miste interessano in particolare:
- grossisti che ridistribuiscono a supermercati di fascia alta e catene selettive, in Francia e in Europa;
- clienti orientati al settore CHR (hotel, ristoranti, ristorazione commerciale e collettiva);
- più in generale, tutti i clienti, francesi o internazionali, che desiderano combinare esigenze di prodotto e agilità logistica.
Il loro punto in comune:
- una rotazione differenziata a seconda delle famiglie di ortaggi;
- la volontà di limitare le scorte sui prodotti a basso consumo, come i mini ortaggi, gli ortaggi antichi o alcune varietà più specifiche;
- superfici di stoccaggio e liquidità da ottimizzare;
- il desiderio di testare nuovi prodotti con un primo ordine in quantità limitata.
In queste situazioni, il bancale misto di verdure fresche firmato Pouliquen diventa uno strumento di gestione accurata degli approvvigionamenti, ma anche un supporto allo sviluppo commerciale.
E naturalmente questi bancali misti possono essere combinati con pedane complete per i prodotti ad alta rotazione. Flessibilità e personalizzazione: le due cose vanno di pari passo.
Un bancale pensato prodotto per prodotto
Da Pouliquen non esistono bancali misti standard. Ogni pedana mista di verdure fresche è costruita su misura, in base alle esigenze del cliente e alla realtà del suo mercato.
Ad esempio, è possibile combinare diversi piani di un prodotto con un altro. Sullo stesso bancale possiamo abbinare da 5 a 20 prodotti diversi.
Ad esempio, è possibile combinare diversi piani di un prodotto con un altro. Sullo stesso bancale possiamo abbinare da 5 a 20 prodotti diversi.
Concretamente, come funziona?
Non appena viene registrato un ordine, i nostri team commerciali e logistici lavorano insieme fino alla spedizione. Il nostro team commerciale dialoga con il cliente, perfeziona l’assortimento, calcola i volumi possibili da associare su ogni bancale per mantenere un costo di trasporto coerente. Successivamente, il nostro team logistico prende il testimone per preparare la pedana, rispettando la composizione desiderata.
Per guidare i nostri clienti, forniamo riferimenti concreti in base alla quantità di verdure desiderata, a seconda dei formati dei colli (il più delle volte 40×30 o 60×40) e forniamo raccomandazioni sul numero di colli da prevedere per ogni bancale.
Questi consigli consentono ai nostri clienti di ottimizzare i costi di trasporto.
Non appena viene registrato un ordine, i nostri team commerciali e logistici lavorano insieme fino alla spedizione. Il nostro team commerciale dialoga con il cliente, perfeziona l’assortimento, calcola i volumi possibili da associare su ogni bancale per mantenere un costo di trasporto coerente. Successivamente, il nostro team logistico prende il testimone per preparare la pedana, rispettando la composizione desiderata.
Per guidare i nostri clienti, forniamo riferimenti concreti in base alla quantità di verdure desiderata, a seconda dei formati dei colli (il più delle volte 40×30 o 60×40) e forniamo raccomandazioni sul numero di colli da prevedere per ogni bancale.
Questi consigli consentono ai nostri clienti di ottimizzare i costi di trasporto.
Quando i commerciali e gli addetti alla preparazione combinano insieme il bancale
Dietro ogni bancale misto di verdure fresche c’è un vero e proprio lavoro di coordinamento quotidiano tra i nostri commerciali e i nostri addetti alla preparazione.
1. Dal punto di vista commerciale, il commerciale dialoga con il cliente, costruisce l’assortimento, verifica la coerenza tra volumi e trasporto e “pensa per lui”:
- ricorda le abitudini di ordinazione,
- suggerisce riferimenti complementari,
- mette in evidenza le novità o i prodotti di stagione.
2. Dal punto di vista logistico, i nostri addetti alla preparazione si concentrano sull’assemblaggio. Ricevono la composizione dettagliata e poi preparano il bancale tenendo conto:
- del peso dei colli,
- del loro formato,
- della fragilità dei prodotti.
“Con l’esperienza, siamo diventati dei veri esperti di ‘Tetris’: colonne, camini, cartoni di raggruppamento per alcuni articoli confezionati in sacchi… L’obiettivo è quello di creare un bancale stabile, compatto, che protegga i prodotti fino al punto di consegna. Ad esempio, non posizioneremo sachi di patate su cartoni di fragole”.
David, responsabile della logistica
In termini di reattività, i nostri team sono in grado di organizzare gli ordini di bancali misti fino alla fine della mattinata (verso le 10-11) per le partenze nel primo pomeriggio. Questa organizzazione consente a molti clienti di lavorare con 1-3 consegne a settimana, a seconda della stagionalità e del mercato.
Doppia certificazione di qualità: Prince de Bretagne e Pouliquen
Da Pouliquen, tutti i nostri bancali, completi o misti, beneficiano di un doppio controllo di qualità.
Infatti, tutti i pacchi di ortaggi che commercializziamo beneficiano della certificazione Prince de Bretagne, applicata in stazione, nonché di una seconda certificazione, garantita dal team Pouliquen, al momento della ricezione e dell’assemblaggio dei bancali nei nostri magazzini o in stazione.
A questo doppio livello di controllo si aggiunge la tracciabilità per lotti, che ci permette di risalire alla stazione di origine e al giorno di acquisto dei prodotti: un requisito indispensabile per i nostri clienti più esigenti in materia di qualità, sicurezza alimentare e conformità normativa.
Infatti, tutti i pacchi di ortaggi che commercializziamo beneficiano della certificazione Prince de Bretagne, applicata in stazione, nonché di una seconda certificazione, garantita dal team Pouliquen, al momento della ricezione e dell’assemblaggio dei bancali nei nostri magazzini o in stazione.
A questo doppio livello di controllo si aggiunge la tracciabilità per lotti, che ci permette di risalire alla stazione di origine e al giorno di acquisto dei prodotti: un requisito indispensabile per i nostri clienti più esigenti in materia di qualità, sicurezza alimentare e conformità normativa.
Uno strumento per sviluppare le vendite in tutta sicurezza
Per un nuovo acquirente, il bancale misto di verdure fresche è anche un ottimo strumento di prova. Consente di integrare un’ampia gamma di referenze in un’unica spedizione, di osservare rapidamente cosa funziona con la propria clientela e di adeguare successivamente l’assortimento e i volumi in base alle vendite.
I nostri commerciali si avvalgono della loro conoscenza dei mercati europei e dell’export per consigliare i nostri clienti. Una varietà della nostra gamma di patate che sta già riscuotendo successo a Monaco, Amburgo o Francoforte, ad esempio, ha tutte le possibilità di trovare il suo posto in un mercato all’ingrosso a Stoccarda. Proporremo quindi al nostro cliente interessato di testarla integrandola in un prossimo bancale misto.
Bancale dopo bancale, costruiamo così con loro un’offerta:
- chiara e coerente per i loro acquirenti,
- adatta al loro ritmo logistico
- e evolutiva, nel corso delle stagioni e delle opportunità di mercato.
Perché scegliere i nostri bancali misti?
In sintesi, il bancale misto di verdure fresche secondo Pouliquen è:
- la flessibilità del su misura;
- la sicurezza di due livelli di certificazione di qualità;
- la forza di team commerciali e logistici che lavorano fianco a fianco per rispettare le scadenze, preservare la merce e accompagnare lo sviluppo delle vostre vendite.
Desiderate costruire o ottimizzare i vostri bancali misti di verdure fresche per i vostri mercati in Francia o all’estero? Parlatene con il vostro referente abituale: insieme a voi individueremo la soluzione più adatta alle vostre esigenze operative e commerciali.
T. 33 2 98 19 51 00 | info@pouliquen.com