Saisonnalité :
Le chou-fleur vert bio est une espèce ancienne laissée de côté pendant de nombreuses années au profit du chou-fleur blanc. Aujourd’hui à nouveau présent sur les étals et plébiscités par les consommateurs, le chou-fleur vert dispose de toutes les caractéristiques du chou-fleur blanc. Il est composé d’un cœur formant une boule aux grains denses et serrés protégées par de grandes feuilles vertes.
Il doit sa couleur naturellement verte à la présence de chlorophylle qui lui donne également un goût très doux.
La culture du chou-fleur vert bio
Le chou-fleur vert bio est planté manuellement durant l’hiver. Sa récolte, elle aussi manuelle se fait de mars à septembre. Afin de récolter les légumes à maturité, nos maraîchers Prince de Bretagne partenaires passent de nombreuses fois sur les parcelles cultivées. Cette sélection permet de garantir une qualité optimum pour chaque chou-fleur récolté.
Le chou-fleur vert, comme toutes les espèces de choux apprécie le climat doux et humide du Nord de la Bretagne. Le gel y est extrêmement rare et la reprise végétative plus précoce que dans d’autres régions de France. Les choux-fleurs trouvent en ces sols tous les éléments nécessaires pour se développer. La richesse du terroir breton permet d’assurer une qualité gustative, ainsi que des légumes offrant de très bons apports nutritionnels.
Le conditionnement des choux-fleurs verts bio se fait directement au champ afin de limiter les manipulations et garantir qualité et fraîcheur.
Nos producteurs bio
Pour sa gamme de légumes bio, Pouliquen collabore avec 151 producteurs bio membres de Prince de Bretagne. Ceux cultivant le chou-fleur vert bio sont adhérents des coopératives agricoles SICA (29), Les Maraîchers d’Armor (22) et Terres de Saint-Malo (35). Tous les légumes de la gamme bio de Pouliquen sont labellisés AB et Global GAP.
Production en 2020
Chou-Fleur vert bio : 40 000 têtes
Types de conditionnement
Le Groupe Pouliquen répond à tous vos besoins.
Contactez-nous afin de nous faire part de vos attentes.
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UVC / colis |
Dimensions colis en cm |
Palettisation Nbr Colis / pal 80×120 |
Palettisation Nbr Colis / pal 100×120 |
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8-11 pièces |
Bois / Carton / Plastique |
52 |
65 |
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6 pièces |
Bois / Plastique |
44 |
55 |
