Estacionalidad :
La coliflor verde ecológica es una antigua variedad. En el olvido varios años, substituida por la coliflor blanca, actualmente reaparece en los puestos, plebiscitada por los consumidores. Esta coliflor verde comparte las características de la coliflor blanca: un corazón en forma de bola de granos densos y apretados, protegidos por una aureola de hojas verdes.
Su color verde se debe a la clorofila que, además, suaviza su sabor.
El cultivo de la coliflor verde ecológica
La coliflor verde ecológica se planta a mano, durante el invierno. Se recolecta, también a mano, de marzo a septiembre. A fin de recolectar las hortalizas en su punto de maduración, nuestros horticultores “Prince de Bretagne” partenaires pasan numerosas veces por las parcelas cultivadas. Esta selección permite garantizar una calidad óptima para cada coliflor recolectada.
La coliflor verde, como las otras especies de col, aprecia el clima suave y húmedo del norte de Bretaña. No suele helar y destaca la recuperación vegetativa más precoz que en las otras regiones de Francia. Las coliflores verdes encuentran en estos suelos todos los elementos necesarios para su desarrollo. La riqueza del terruño o “terroir” bretón permite alcanzar su alta cualidad gustativa, así como el buen aporte nutritivo de esta verdura.
El acondicionamiento de la coliflor verde ecológica se realiza in situ, en el mismo campo, a fin de limitar la manipulación garantizando calidad y frescura.
Nuestros productores ecológicos
Para su gama de hortalizas ecológicas, Pouliquen colabora con 151 productores ecológicos, miembros de “Prince de Bretagne”. Quienes cultivan la coliflor verde ecológica son respectivamente miembros de las cooperativas agricolas provinciales SICA (del Finistère), “Les Maraîchers d’Armor” (de Côtes d’Armor) y “Terres de Saint-Malo” (de Ile et Vilaine).Todas las hortalizas de la gama ecológica de Pouliquen llevan el label AB así como el Global GAP.
Producción en 2020
Coliflor verde ecológica : 40 000 cabezas
Tipo de acondicionamiento
El Grupo Pouliquen está atento a todas sus necesidades.
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UV / caja |
Tamaño cajas (cm) |
Cajas / palé 80×120 |
Cajas / palé 100×120 |
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8-11 unidades |
Madera / Cartón / Plástico |
52 |
65 |
6 unidades |
Madera / Plástico |
44 |
55 |