Saisonnalité :
L’artichaut Cardinal est un peu le « petit dernier » de la famille des artichauts. Le groupe Pouliquen le commercialise depuis 2013. Gros et charnu, il a une belle couleur pourpre qui s’approche de celle de l’artichaut « petit violet ». Sa tête est ronde et ferme, ses feuilles bien drues. Son goût est doux, sucré et son cœur fondant. Il a tout pour plaire ! L’artichaut cardinal a d’ailleurs été récompensé d’un Sival d’argent en 2015 (catégorie innovation variétale), preuve de son originalité et de sa qualité.
La culture de l’artichaut Cardinal
L’artichaut cardinal se plante en mai-juin, ainsi qu’en fin d’année. Comme ses homologues, il offre deux récoltes par an, en mai-juin et septembre-octobre. Sa récolte se fait à la main, en vrac. Les producteurs sélectionnent et conditionnent ensuite les artichauts avant livraison auprès des coopératives où un autre contrôle qualité est effectué. La livraison et la réfrigération des artichauts sont effectuées le jour même de la récolte.
Après livraison, nous vous conseillons de conserver les artichauts dans une chambre froide, jusqu’à leur présentation au consommateur final ou leur cuisson. Afin d’éviter l’oxydation des légumes, il est préférable de conserver leur tige jusqu’à la dégustation.
Le terroir du Nord Bretagne, son climat, ainsi que le savoir-faire des producteurs transmis de génération en génération, vous garantissent des produits de très haute qualité.
500 producteurs
L’artichaut est un des légumes phares de Prince de Bretagne. Pour les espèces de cette famille, le groupe Pouliquen collabore avec plus de 500 producteurs répartis sur la Bretagne Nord, adhérents des coopératives SICA (Nord Finistère) et Les Maraîchers d’Armor (Côtes d’Armor).
Types de conditionnement :
Le Groupe Pouliquen répond à tous vos besoins.
Contactez-nous afin de nous faire part de vos attentes.
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Calibre |
Diamètre / poids moyen par tête |
Têtes par colis / poids du colis |
Dimension et type de colis |
Palettisation Nbr colis / pal 80×120 |
Palettisation Nbr colis / pal 100×120 |
|---|---|---|---|---|---|
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15 têtes généreux – gros |
11 à 13 cm 600 gr |
15 têtes 9 kg |
Bois, carton, plastique 60x40x20 |
44 |
55 |
|
15 têtes généreux – gros |
11 à 13 cm 600 gr |
6 têtes 3.6 kg |
Carton, plastique 40x30x15 |
120 |
150 |
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13 têtes – gros |
11 à 13 cm 750 gr |
13 têtes 9.5 kg |
Bois, Carton, plastique 60x40x20 |
44 |
55 |
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15 têtes classique : c15 |
11 à 13 cm 500 gr |
15 têtes 7.5 kg |
Bois, carton, plastique 60x40x16 |
56 |
70 |
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15 têtes classique : c15 |
11 à 13 cm 500 gr |
8 têtes 3.8 kg |
Carton, plastique 40x30x15 |
120 |
150 |
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24 têtes – moyens |
9.5 – 11 cm 400 g |
24 têtes 9.5 kg |
Bois, carton, plastique 60x40x20 |
44 |
55 |
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30 têtes |
8 à 9.5 cm 320 g |
28-32 têtes 9.5 kg |
Bois, carton, plastique 60x40x20 |
44 |
55 |
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Petits |
6 à 8 cm 265 g |
36 têtes 9.5 kg |
Bois, carton, plastique 60x40x20 |
44 |
55 |
