Saisonalität :
Die Rosa Bio-Zwiebel aus der Bretagne kennzeichnet sich durch die rosa Färbung ihrer Schale und ihres Fruchtfleischs und besitzt einen süßen, fruchtigen und milden Geschmack. Diese Zwiebelsorte ist fest und glänzend. Unter ihrer mehrlagigen Schale lässt die Bulbe zylindrische Lamellen erkennen.
Diese Zwiebel schmeckt nicht nur roh im Salat, sondern auch gekocht in Suppen oder Pfannengerichten oder als Confit, um Gerichten den letzten Pfiff zu geben. Ebenso wie bei der Roscoff-Zwiebel g.U. ermöglicht die kurze Garzeit der Rosa Bio-Zwiebel aus der Bretagne eine bessere Erhaltung der ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Neben ihrem Aussehen sticht diese Sorte außerdem durch ihre natürlichen Haltbarkeitsmerkmale hervor. Sie hat dadurch zum Wirtschaftswachstum der Nordbretagne beigetragen, denn man konnte sie bis nach England transportieren und dort vermarkten.
Anbau der Rosa Bio-Zwiebel aus der Bretagne
Diese Sorte wird außerhalb des geografischen AOP-Gebiets angebaut. Sie ist besonders gut an das milde und feuchte Klima der Nordbretagne angepasst. Die Zwiebeln werden maschinell nach Größe sortiert und entstielt. Anschließend werden sie in Paloxen in gekühlten oder belüfteten Räumen gelagert und bis zum 30. April nach ihrer Ernte vermarktet.
Unsere Erzeuger der Rosa Bio-Zwiebel aus der Bretagne
Die Bio-Erzeuger dieser Zwiebelsorte sind im Nord-Finistère (29) und im Departement Côtes-d’Armor (22) angesiedelt. Sie sind Mitglieder der Agrargenossenschaften SICA und Les Maraîchers d’Armor. Pouliquen arbeitet für sein Bio-Gemüsesortiment mit 151 Bio-Erzeugern zusammen, deren Produkte das AB- und das GLOBALG.A.P.-Gütesiegel tragen.
Produktion 2020:
Rosa Zwiebel aus der Bretagne: 112 Tonnen
Aufmachungen der Rosa Zwiebel aus der Bretagne
Verfügbare Kaliber: 40/50 – 50/70 – 70+
Die Pouliquen-Gruppe passt sich Ihrem jeweiligen Bedarf an!
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Packstück |
VE / Packstück |
Ausmaße Packstück |
Packstücke / Pal 80×120 |
Packstücke / Pal 100×120 |
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Karton |
10 kg |
60x40x17 |
52 |
65 |
