Wir hatten es Ihnen bereits vor einigen Monaten angekündigt, noch ein paar letzte Einstellungen und unsere Verpackungseinheit für traditionelle BIO-Schalotten ist einsatzfähig!
Ab dem 1. März bieten wir Ihnen wieder einmal das Beste der Schalotten an… im Netz und im Zopf, traditionell und BIO! Warum dieser neue Service? Welche Formate bieten wir Ihnen an? Gérard Quillévéré, Geschäftsführer von Pouliquen, gibt uns dazu einige Erklärungen.
Wann wird die Verpackung von traditionellen BIO-Schalotten bei Pouliquen beginnen?
Die Montage der Produktionslinie ist abgeschlossen. Wir befinden uns nun in der Test- und Einstellungsphase. Die eigentliche Verpackungsaktivität wird in etwa zwei Wochen, also Anfang März, beginnen.
Warum haben Sie sich dafür entschieden, diese Verpackungsaktivität für traditionelle BIO-Schalotten zu entwickeln?
Unser Ziel ist es, den Preis für traditionelle BIO-Schalotten für die Verbraucher akzeptabel zu machen. Nur weil es ein Bio-Produkt ist, muss es nicht dreimal so teuer sein wie ein konventionell erzeugtes Produkt. Der Preisunterschied zwischen den traditionellen Bio- und den herkömmlichen traditionellen Schalotten ist durch die höheren Produktionskosten bei Bio-Produkten gerechtfertigt. Der Preisunterschied sollte sich daher auf diese eine Differenz beschränken. Die neue Aktivität ist für uns auch eine Maßnahme der Unterstützung der Bio-Erzeuger, insbesondere derjenigen, die erst vor kurzem mit der Bio-Produktion begonnen oder ihren Betrieb auf Bio umgestellt haben.
Welche Verpackungsgrößen werden angeboten?
Wir werden ab Anfang März zwei Formate anbieten. Einen 350-Gramm-Zopf, eine Exklusivität von Pouliquen. Dieses Format entspricht den Bedürfnissen der meisten Verbraucher. Durch dieses Gewicht können wir auch einen Zopf aus traditionellen Bio-Schalotten anbieten, der in der gleichen Preisspanne liegt wie der konventionelle 500-Gramm-Zopf. Unser Bio-Zopf wird mit Bambusstäben und Leinenfaden hergestellt, alle Bestandteile sind also vollständig kompostierbar. Das Etikett wird aus Rohpapier bestehen und zu 100 % recycelbar sein. Verbraucher von Bioprodukten achten auch auf umweltfreundliche Verpackungen. Diese Verpackung ist daher ein zusätzlicher Pluspunkt für unseren traditionellen Bio-Schalottenzopf.
Die zweite angebotene Größe ist das 250-Gramm-Netz, das den allgemeinen Erwartungen des Marktes entspricht. Das Netz wird aus Holzzellulose hergestellt und das Etikett besteht ebenfalls aus Rohpapier.
Welche Kennzeichen werden den Verbrauchern gezeigt, um sie für diese Produkte zu interessieren?
Auf dem Etikett wird das bekannte „Euro-Blatt“, das Logo des europäischen Bio-Siegels, abgebildet sein. Wir werden auch unser KMU+-Label (frz.: „PMU+“) hervorheben, durch welches unser SVU-Ansatz (frz.: „RSE“-Ansatz) gewürdigt wurde. Letzterer ist auch eine Antwort auf die hohen Erwartungen der Verbraucher von Bioprodukten und zunehmend auch der Gesamtheit der Verbraucher.
Welche Auswirkungen hat diese neue Aktivität auf die Verpackung von konventionell angebauten Lauchgewächsen?
Gar keine! Diese Aktivität ist völlig unabhängig von der ersten und mobilisiert zusätzliche Mittel. Das Verpackungsvolumen im konventionellen Bereich sowie die Vorbereitungszeiten bleiben unverändert. Jedes Jahr werden 1500 Tonnen traditionelle Bio-Schalotten von den Prince de Bretagne-Produzenten hergestellt. Wir hoffen, dass diese neue Aktivität ihnen helfen wird, ihre Tätigkeit dauerhaft zu sichern und sogar auszubauen.
Mit der Pflanzung der Schalotten hat gerade ein neuer Produktionszyklus begonnen. Bis zur nächsten Ernte im Juli verpacken wir noch die Schalotten aus dem Sommer 2022. Da diese letzte Saison selbst in der Bretagne sehr heiß war, sind die Mengen an traditionellen Schalotten begrenzt. Daher ist es wichtig, diese Produkte in einem Premium-Segment zu platzieren. Die Einführung dieses neuen Fertigangebots wird unseren Kunden zweifellos dabei helfen, dieses Ziel zu erreichen.