Pouliquen, conditionnement d'échalotes traditionnelles Bio, en filet et tresse

NUEVO – El envasado de chalotas tradicionales ecológicas

Se lo anunciamos hace unos meses, unos pocos ajustes más y nuestra unidad de envasado de chalotas tradicionales ecológicas estará operativa. A partir del 1 de marzo, en malla y en trenza, volveremos a ofrecerle lo mejor de la chalota… ¡tradicional y BIO! ¿Por qué este nuevo servicio? ¿Qué formatos ofrecemos? Gérard Quillévéré, gerente de Pouliquen, nos lo explica todo.

¿Cuándo comenzará el envasado de chalotas tradicionales ecológicas en Pouliquen?

El montaje de la línea de producción ha finalizado. Ahora estamos en la fase de pruebas y ajustes. El envasado empezará dentro de quince días, a principios de marzo.

¿Por qué decidieron desarrollar una actividad de envasado para las chalotas tradicionales ecológicas?

Nuestro objetivo es conseguir que el precio de las chalotas ecológicas tradicionales sea aceptable para los consumidores. Que un producto sea ecológico no significa que tenga que ser tres veces más caro que un producto producido convencionalmente. La diferencia de precio entre las chalotas tradicionales convencionales y las ecológicas está justificada por el mayor coste de producción de estas últimas. Por tanto, la diferencia de precio debería limitarse únicamente a este elemento. Esta nueva actividad es también una forma de apoyar a los productores ecológicos, especialmente a los que acaban de empezar o se han convertido.

¿Qué formatos de envase se ofrecerán?

Desde principios de marzo, ofreceremos dos formatos. La trenza de 350 gramos, exclusiva de Pouliquen. Este formato responde a las necesidades del mayor número de consumidores. Este peso también nos permite ofrecer una trenza de chalota tradicional ecológica en el mismo rango de precios que la trenza convencional de 500 gramos. La trenza se fabricará con estacas de bambú e hilo de lino, todo 100% compostable. La etiqueta será de papel 100% reciclable. Los consumidores de productos ecológicos también son sensibles a la cuestión del envasado. Por ello, este envase es una ventaja adicional para nuestra trenza de chalota tradicional ecológica. El segundo formato es la malla de 250 gramos, que responde a las expectativas generales del mercado. La malla es de celulosa de madera y la etiqueta también es de papel reciclable.

¿Qué marcadores se ofrecerán a los consumidores para que se interesen por estos productos?

La clásica Eurohoja, el logotipo ecológico de la UE, será claramente visible en la etiqueta. También destacaremos nuestra etiqueta PME+, que pone de relieve nuestro compromiso con la RSE y que es también una respuesta a las expectativas cada vez más altas, no sólo de los consumidores de productos ecológicos, sino de los consumidores en general.

¿Qué impacto tendrá esta nueva actividad en los envases de los alliums cultivados convencionalmente?

Ninguna. Esta actividad es totalmente independiente de la primera y requiere recursos adicionales. El volumen de envasado convencional y los tiempos de preparación permanecerán inalterados. Los productores Prince de Bretagne producen cada año 1500 toneladas de chalotas ecológicas tradicionales. Esperamos que esta nueva actividad les ayude a perpetuarse e incluso a desarrollarse.

Con la messa a dimora dei bulbi un nuovo ciclo di produzione dello scalogno sta per cominciare. A la espera de la próxima cosecha en julio, envasaremos las chalotas del verano de 2022. Esta última temporada ha sido muy calurosa, incluso en la punta de Bretaña, por lo que los volúmenes de chalotas tradicionales son limitados. Por eso es importante situar estos productos en un segmento de gama alta. El lanzamiento de esta nueva oferta llave en mano ayudará sin duda a nuestros clientes a alcanzar este objetivo.