En Pouliquen hemos seleccionado variedades de patatas de piel roja y rosa que combinan carácter, originalidad y sabor. Cultivadas en Bretaña, estas patatas aportan un toque de color a sus platos y satisfacen las exigencias de los cocineros más exigentes y los gourmets. Ricas en sabor, se prestan a numerosas preparaciones culinarias.
Vitelotte
La Vitelotte es una variedad antigua muy apreciada por su pulpa violeta, que conserva su color incluso después de la cocción. Es ideal para purés de colores, chips o patatas al vapor. Su sabor ligeramente dulce, similar al de la avellana, sorprende gratamente desde el primer bocado. La Vitelotte es perfecta para dar un toque de originalidad a sus platos.
De Septiember a Junio
Cheyenne
La Cheyenne se caracteriza por su piel de color rojo oscuro y su pulpa ligeramente rosada. Es apreciada por su versatilidad, ya que se puede cocinar al horno, al vapor o gratinada. Su sabor suave y su textura firme la convierten en una variedad versátil, ideal para quienes buscan sabor y elegancia.
De Septiember a Marzo
Chérie
La Chérie es una variedad de patata de piel roja y pulpa de color amarillo claro a rosado. Su sabor delicado, ligeramente dulce, y su pulpa fina son perfectos para patatas salteadas o ensaladas. Esta variedad combina estética y sabor, ofreciendo una bonita presentación en todas sus preparaciones.
De Agosto a Marzo
Al seleccionar patatas de piel roja y rosa con perfiles complementarios, le ofrecemos productos de calidad, sabrosos, visualmente atractivos y aptos para múltiples usos culinarios. Tanto si busca una pulpa fundente, una textura perfecta al cocinar o un sabor original, en nuestra gama encontrará una respuesta a cada necesidad.
Y porque elegir bien las patatas también es cuestión de asesoramiento, nuestro equipo está a su disposición para orientarle hacia las variedades más adecuadas para sus mercados o sus preparaciones.
Presentación: desde redes de 2,5 kg hasta cajas de 12,5 kg, según la variedad.