Estacionalidad :
La shiitake, conocida también como “seta china”, es la segunda seta más cultivada del mundo. La shiitake presenta un sombrero marrón-rojizo y mechas lanudas blancas. Sus láminas son apretadas y de color blanco-beis. Sun pie cilíndrico, sólido y blanco. Puede rodearle un anillo lanudo. La shiitake ofrece un sabor muy aromático.
El cultivo de la seta shiitake
La shiitake se cultiva en un pan de substrato, fabricado en Francia, a base de paja, de serrín de roble y de agua.
Un substrato produce setas durante 6 a 8 semanas, debiendo cambiarse después por un nuevo substrato. Esta técnica permite proponer la shiitake a lo largo de todo el año.
Nuestros productores
Los ocho productores “Prince de Bretagne”, con los que el Grupo Pouliquen colabora para la comercialización de la seta shiitake, la cultivan desde 1988. Esta seta está perfectamente aclimatada en nuestra región húmeda y templada. El saber-hacer de nuestros horticultores hace el resto.
Los productores que proponen la shiitake se implantan en el norte de la provincia francesa de Finistère, siendo miembros de la cooperativa agrícola SICA.
Tipo de acondicionamiento:
El Grupo Pouliquen responde a todas sus necesidades.
Contáctenos para hacernos llegar sus expectativas.
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Unidad de venta |
Calibre |
Peso |
Tamaño cajas (cm) |
Cajas / palé 80*120 |
Cajas / palé 100*120 |
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Kg |
1 – 3 cm |
1 kg |
Cartón 30x20x11 |
224 |
280 |
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2 kg |
Plástico 40x30x11 |
160 |
200 |
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3 – 6 cm |
2 kg |
Plástico 40x30x11 |
160 |
200 |
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2 kg |
Madera 40x30x12 |
160 |
200 |
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6 – 9 cm |
2 kg |
Madera 40x30x12 |
160 |
200 |
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Bandeja |
3 – 6 cm |
8×200 gr |
Carton 40×30 |
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16×200 gr |
Carton 60×40 |
