Stagionalità :
Il carciofo Cardinal bio è un prodotto esclusivo degli orticoltori Prince de Bretagne. Infatti, questa varietà viene commercializzata dal 2013. Il carciofo Cardinal si riconosce per il suo colore violaceo, la sua testa ben « chiusa » e le sue foglie meno spinose rispetto a quelle delle altre varietà di carciofo. Ha un sapore particolarmente dolce e delicato con un cuore tenero e fondente.
La coltivazione del carciofo Cardinal bio
Il carciofo Cardinal bio viene piantato due volte l’anno a marzo-aprile e a fine anno. Si hanno quindi due raccolti all’anno, uno da maggio a luglio e l’altro da settembre-ottobre. La coltivazione e la raccolta del carciofo Cardinal bio sono interamente manuali. Le teste vengono raccolte a maturazione al coltello,operazione che richiede circa 8 passaggi per appezzamento. Coltivare il carciofo è un lavoro meticoloso che richiede molta abilità.
Il carciofo Cardinal apprezza particolarmente il clima bretone, mite e umido. Come tutte le varietà di carciofi, predilige il sole e teme il gelo. Viene quindi coltivato sulla fascia costiera del Finistère (29) e della Côtes d´Armor (22) dove le gelate sono molto rare.
I carciofi bio vengono raccolti sfusi, in ceste portate a spalla o mediante rimorchi. Il confezionamento viene assicurato dai produttori il giorno stesso della raccolta, in modo da garantire un alto livello di qualità. Il carciofio cardinal si conserva per diversi giorni in un luogo fresco, umido, al riparo dalla luce. Gli orticoltori ritengono addirittura che il carciofo sia migliore consumato pochi giorni dopo la raccolta, o addirittura appassito.
151 produttori bio
Tutti gli orticoltori partner del gruppo Pouliquen sono membri di Prince de Bretagne. Il carciofo castel bio proviene da 151 produttori bio, certificati Ecocert, che lavorano con le cooperative SICA (29) e Les Maraîchers d’Armor (22).
Produzione bio nel 2019
Carciofo Cardinal bio : 236 tonnellate
Tutti i nostri ortaggi bio sono certificati AB e Global GAP.
Tipi di confezionamento:
Il gruppo Pouliquen soddisfa tutte le vostre esigenze. Contattateci per maggiori informazioni.
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Calibro |
Peso/ collo |
Dimensioni (cm) |
Colli / pal 80×120 |
Colli / pal 100×120 |
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24 pezzi |
4.75 kg |
Cartone 43*33*15 |
84 |
112 |
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15 pezzi classico |
7.5 kg |
Legno 60*40*16 |
44 |
55 |
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13, 15, 24,30 e 36 pezzi |
Cirda 9.5 kg |
Legno 60*40*20 |
44 |
55 |
