Lo Scalogno Tradizionale

Stagionalità :

Scalogni tradizionali della Bretagna: un prodotto eccezionale, coltivato a mano

Noi di Pouliquen siamo orgogliosi di offrire ai professionisti del settore ortofrutticolo una vasta gamma di scalogni della Bretagna all’ingrosso, prodotto di punta della nostra offerta. Coltivati manualmente sulla fascia costiera bretone e frutto di un know-how tramandato da generazioni, questi scalogni conquistano per la loro qualità gustativa, la consistenza soda e la lunga conservabilità.
Dalla nostra sede di Cléder, nel cuore del bacino di produzione, lavoriamo fianco a fianco con produttori esperti per garantire un’offerta affidabile, regolare e controllata, in linea con le aspettative di grossisti, grandi distributori e importatori.

Uno scalogno rinomato per la sua qualità, il suo gusto e il suo terroir

Lo scalogno tradizionale della Bretagna si distingue sotto molti aspetti. Viene prodotto secondo un processo ancestrale: la moltiplicazione vegetativa, ovvero il reimpianto dei bulbi, senza passare attraverso il seme. Questo metodo di coltivazione manuale (piantagione e raccolta a mano) conferisce al prodotto autenticità e qualità superiore.

Si caratterizza per:
• forma allungata,
• buccia lucida e asciutta,
• polpa soda,
• gusto delicato, leggermente dolce,
• struttura a buccia multipla, visibile al taglio.
Lo scalogno tradizionale si riconosce dalla cicatrice alla base, risultato del suo metodo di coltivazione. Questo dettaglio visivo è una garanzia di autenticità per gli intenditori.
Apprezzato sia crudo che cotto, si integra facilmente nelle preparazioni culinarie della ristorazione, delle cucine domestiche e dell’industria agroalimentare, offrendo aromi sottili e versatilità in cucina.

Una coltivazione manuale, al ritmo della natura

Presente in Bretagna dal XVII secolo, lo scalogno tradizionale è intimamente legato alla nostra regione. Il clima oceanico mite e umido, combinato con la ricchezza dei terreni della cintura ortofrutticola del Nord Finistère e delle Côtes d’Armor, la famosa “cintura dorata”, costituisce un ambiente ideale per questa coltura.
Collaboriamo strettamente con oltre 250 produttori, la maggior parte dei quali sono membri delle cooperative SICA (Finistère) e Les Maraîchers d’Armor (Côtes d’Armor), del marchio Prince de Bretagne, garanti di un know-how agricolo collaudato. Questa partnership storica ci consente di offrire scalogni della Bretagna all’ingrosso di qualità costante, con tracciabilità completa dal campo al vostro banco di consegna.

Confezioni adatte al mercato BtoB

Poiché ogni cliente ha le proprie esigenze logistiche e commerciali, proponiamo una gamma completa e flessibile di confezioni:

  • Reti: 250 g, 500 g, 1 kg
  • Trecce: 250 g, 300 g, 500 g
  • Sacchi: 4 kg, 5 kg, 20 kg
  • Big-bag
  • Calibri disponibili: 20-40 / 30-50

Tutti i nostri prodotti possono essere consegnati con il marchio Pouliquen o con il vostro marchio, con etichette personalizzate in base alle vostre esigenze.
Disponibilità: tutto l’anno

Perché scegliere Pouliquen per i vostri scalogni della Bretagna all’ingrosso?

Con sede dal 1917 a Cléder, nel Finistère (29), controlliamo l’intera filiera:
✔️ vicinanza immediata ai produttori,
✔️ un efficiente impianto di confezionamento interno,
✔️ un team reattivo e multilingue,
✔️ soluzioni su misura, adatte alle esigenze del commercio BtoB.
Scegliendo Pouliquen, scegliete affidabilità, regolarità e qualità.

Siete grossisti, importatori, acquirenti di grandi magazzini?

📩 Contattate il nostro team commerciale per richiedere un preventivo o per ricevere le nostre schede tecniche. Saremo lieti di aiutarvi a creare la vostra gamma e di offrirvi una soluzione di approvvigionamento personalizzata.