Champ de choux

Il Broccolo

Stagionalità :

Il broccolo è un ortaggio formato da un gambo centrale ramificato in piccole infiorescenze verdi. Ogni testa pesa tra 250 e 300 grammi. La sua polpa può essere croccante o tenera a seconda di come viene cucinata. È adatto a tutti i tipi di cucina e di utilizzo (zuppe, gratin, stufati, sformati …).

Conosciuto in Europa da più di quattro secoli, il broccolo viene coltivato ​​in Bretagna dagli anni ’80. Il clima mite e umido della regione ne favorisce la coltivazione e ne garantisce un’elevata qualità. Il broccolo fa parte della famiglia dei cavoli e può essere considerato l’antenato del cavolfiore, varietà molto diffusa nel nord della Bretagna.

La coltivazione del broccolo

L’alta stagione per i broccoli va da giugno a ottobre. Vengono piantati meccanicamente in inverno e raccolti a mano. Questo metodo di raccolta consente ai produttori di selezionare le teste nel momento più opportuno del loro sviluppo e di garantire una qualità ottimale dell’ortaggio. I broccoli vengono prima confezionati sfusi, durante la raccolta nel campo, poi in cooperativa secondo le vostre esigenze : sfusi, in ghiaccio, in busta…

I nostri produttori :

I produttori Prince de Bretagne che coltivano broccoli sono soci delle cooperative SICA o Les Maraîchers d´Armor. La loro abilità e la loro esperienza vi garantiscono prodotti di qualità, coltivati ​​nel rispetto della terra. La coltivazione di diverse specie di cavolo riunisce 1050 produttori Prince de Bretagne.

Tipi di confezionamento:

Il gruppo Pouliquen soddisfa tutte le vostre esigenze.
Ci adattiamo alla vostre richieste e confezioniamo gli ortaggi sfusi, in ghiaccio, in busta salva freschezza … Contattate il nostroteam commerciale  in modo da proporvi un’offerta su misura.

Confezionamento pz / collo Dimensioni (cm) Colli / pal 80×120 Colli / pal 100×120
Flowpack / pz 10 pz Cartone 60x40x120 44 55
12 pz Cartone 60x40x120 44 55
Sfuso / Flowpack 5 kg Legno 40x40x20 66
5 kg Cartone 60x40x17 52 65
6 kg Cartone 60x40x17 44 55
8 kg Cartone 60x40x20 44 55
Con Ghiaccio 6 kg Polistirolo 60x40x22 40 50
5 kg Legno 40x40x20 66
8 kg Legno 40x40x20 44 55