Estacionalidad :
El brócoli, una verdura imprescindible para una dieta equilibrada
El brócoli es una verdura apreciada por su textura crujiente y su riqueza nutricional. Pertenece a la familia de las crucíferas, al igual que el brócoli y la col rizada. Compuesto por un robusto tallo central y pequeños ramilletes verdes llamados «flores», es especialmente apreciado por su versatilidad en la cocina. Ya sea crudo, al vapor, gratinado, en sopa o salteado, el brócoli seduce por su delicado sabor y su aporte de vitaminas y minerales esenciales.
De media, una cabeza de brócoli pesa entre 250 y 300 gramos, lo que la convierte en un producto ideal para su comercialización a granel, a la vez que garantiza una fácil manipulación y almacenamiento.
Un cultivo bretón adaptado a las exigencias del mercado
Aunque se cultiva en Europa desde hace más de cuatro siglos, el brócoli se desarrolló especialmente en Bretaña a partir de la década de 1980. Su auge en nuestra región no es casual: el clima suave y húmedo de la costa bretona crea las condiciones ideales para su crecimiento. Esta especificidad climática permite obtener un brócoli de alta calidad, apreciado por su frescura y textura óptima.
En el norte de Bretaña, las tierras fértiles de las explotaciones agrícolas permiten cultivar una verdura robusta, con un sabor preservado y un color intenso. Bretaña es hoy en día una de las principales cuencas de producción de brócoli en Francia. Nuestra implantación lo más cerca posible de los productores garantiza un suministro regular y un producto que cumple con las expectativas del mercado.
Una producción rigurosa para brócolis de alta calidad
La temporada alta del brócoli se extiende de junio a octubre. Su cultivo se basa en prácticas agrícolas precisas:
- Plantación mecánica en invierno para asegurar una germinación homogénea.
- Cosecha manual, que permite una selección minuciosa de los cogollos en el momento óptimo de su desarrollo.
- Envasado a medida, según las necesidades del mercado.
Una vez recolectado, el brócoli se transporta a las cooperativas agrícolas Prince de Bretagne, de las que somos socios, donde se clasifica y se envasa según las exigencias de los clientes. Gracias a esta rigurosa producción, le garantizamos un brócoli fresco que conserva todas sus cualidades gustativas y nutricionales.
Productores comprometidos con la calidad de las hortalizas
En Pouliquen, trabajamos en estrecha colaboración con productores locales experimentados, miembros de las cooperativas SICA y Les Maraîchers d’Armor, agrupados bajo la marca Prince de Bretagne. Estos agricultores ponen su saber hacer al servicio de un cultivo sostenible. Al integrar estas prácticas sostenibles, nuestros productores garantizan verduras de calidad, al tiempo que contribuyen a la preservación del medio ambiente y a la valorización de la agricultura bretona.
Envases adaptados a las necesidades de cada profesional
Sabemos que las necesidades de nuestros clientes, mayoristas, importadores, grandes superficies, difieren según el tipo de estructura, el mercado y, a menudo, la época del año. Para satisfacer las necesidades de cada uno, en Pouliquen ofrecemos varios formatos de envase:
- A granel (paquetes de cartón o madera), ideal para circuitos de distribución rápida.
- En hielo, para una conservación óptima de la frescura.
- En bolsa de plástico, práctica para una distribución optimizada.
Nuestro equipo comercial está a su disposición para estudiar sus necesidades específicas y ofrecerle una oferta a medida. ¡Póngase en contacto con nosotros ahora para encontrar una solución adaptada a su mercado!
