Da Pouliquen abbiamo selezionato con cura varietà di patate a buccia bianca che uniscono qualità, sapore e versatilità. Coltivate nel fertile terroir della Bretagna, queste patate soddisfano le aspettative dei professionisti della ristorazione e dei consumatori privati. Sono perfette per accompagnare tutti i piatti, sia tradizionali che creativi.
Celtiane
La Celtiane è famosa per la sua buccia molto sottile e il suo sapore delicato. Con la sua forma regolare e l’ottima tenuta in cottura, è molto versatile. Al vapore, in purea o arrosto, la Celtiane si adatta perfettamente a diversi utilizzi. La sua consistenza cremosa la rende una varietà apprezzata per piatti raffinati e leggeri.
Da Giugno a Dicembre
Élégante
Come suggerisce il nome, l’Élégante ha una buccia sottile e una forma slanciata. La sua polpa tenera è perfetta per stufati o gratin. Questa varietà si distingue per il suo gusto delicato e dona un tocco raffinato a tutte le ricette.
Da Agosto a Marzo
Galante
La Galante è una varietà dalle spiccate qualità gustative. Ha una polpa densa e compatta che mantiene la sua consistenza dopo la cottura. È particolarmente apprezzata per preparazioni che richiedono una buona tenuta, come le patate saltate, rosolate o al forno.
De Agosto a Marzo
Gwenne
La Gwenne si caratterizza per la sua buccia liscia di colore giallo dorato e la sua polpa soda ma cremosa al sapore dolce, quasi burroso. La Gwenne offre una polpa soda che rimane intatta durante la cottura, sia saltata, al vapore o integrata in piatti stufati.
Da Settembre a Marzo
Ratte
La Ratte è una varietà di patata dalla polpa soda. È particolarmente apprezzata per il suo sapore delicato con note di nocciola e la sua polpa fine e fondente dopo la cottura. La patata Ratte è ideale per la cottura al vapore, saltata in padella o anche per insalate miste. Si abbina perfettamente con carne e pesce.
Da Settembre a Giugno
Primaline
Patata novella della gamma Prince de Bretagne, la Primaline, apprezzata per la sua buccia sottile e la sua polpa tenera, è una varietà ideale per cotture veloci: al vapore, in padella o al cartoccio. Ha un sapore leggermente dolce, che si sposa perfettamente con piatti leggeri ed estivi.
Da Aprile a Giugno
Jazzy
La Jazzy seduce per la buccia sottile, la forma allungata e la polpa gialla pallida, soda e fondente. Ottima tenuta in cottura, gusto delicato e leggermente dolce: è ideale per la cottura al vapore, saltata in padella o in insalata. Questa varietà versatile si integra facilmente tanto nei menù quotidiani quanto nei menu più gastronomici.
Da Giugno a Dicembre
Queste varietà a buccia bianca uniscono finezza, carattere e versatilità. Che si tratti di piatti semplici di tutti i giorni o di preparazioni più elaborate, sapranno soddisfare tutti i palati. Da Pouliquen, ci teniamo a offrirvi prodotti eccezionali, coltivati localmente con cura.
Offriamo le nostre patate in filetti e cartoni di diversi formati, a seconda delle vostre esigenze.