Stagionalità :
Il porro bio appartiene alla famiglia delle liliacee, come l’aglio, la cipolla e lo scalogno. Questo ortaggio ha grandi fogli verdi e un bulbo bianco che corrisponde alla parte interrata del porro che cresce al riparo dalla luce.
Ha un sapore abbastanza simile a quello della cipolla, anche se meno pungente. Coltivato fin dall’antico Egitto, il porro è conosciuto in Francia fin dal Medioevo, periodo in cui era molto apprezzato. Il porro era l’elemento centrale di una famosa zuppa dell’epoca, la « porée ». Ancora oggi il porro trova largo impiego nella creazione di zuppe, fondute, gratinati o stufati.
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La coltivazione del porro bio
La coltivazione del porro richiede grande tecnica e molto lavoro. Questa pianta teme il freddo e quindi prospera nel clima mite bretone. I porri vengono piantati meccanicamente a maggio-giugno e raccolti da novembre ad aprile. Vengono raccolti sfusi nel campo, poi lavati e confezionati direttamente dai produttori o in stazione di confezionamento. I porri bio sono disponibili tutto l’inverno.
I nostri produttori bio
I porri bio proposti dal gruppo Pouliquen sono prodotti da orticoltori bio della cooperativa « Terres de Saint Malo », situata nel dipartimento dell’ Ille et Vilaine (35), in Bretagna. Il gruppo Pouliquen è fedele ai suoi produttori. Più che fornitori, sono nostri partner. Tutti gli ortaggi freschi della gamma bio di Pouliquen sono certificati AB e Global GAP.
Produzione bio nel 2020
Porri bio : 1 515 tonnellate
Tipi di confezionamento
Il gruppo Pouliquen soddisfa tutte le vostre esigenze.
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Unità di vendità |
Calibro |
Collo |
Dimensioni (cm) |
Peso/ collo |
Colli / pal 80*120 |
Colli / pal 100×120 |
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Kg |
20 a 30 mm |
Legno |
60*40*20 |
10 kg |
44 |
55 |
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20 a 40 mm |
60*40*8 |
5 kg |
80 |
100 |
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Mazzo |
20 a 40 mm |
Legno o |
60*40*11 |
6x750gr |
80 |
100 |
