Saisonalität :
Porree ist eine Gemüsepflanze mit großen dunkelgrünen Blättern und einer weißen Zwiebel. Er gehört ebenso wie die Zwiebel, die Schalotte und der Knoblauch zur Familie der Liliengewächse.
Geschmacklich ähnelt er der Zwiebel. Er wurde bereits im Alten Ägypten angebaut und verzehrt und war im Mittelalter auch in Frankreich sehr beliebt, wo er die Grundlage für die berühmte Suppe „Porée“ bildete. Porree findet sich auch heute noch in Suppen, eignet sich aber ebenso für Fondues, Pfannengerichte oder Aufläufe. Er ist schon seit einigen Jahren auch in der weltweiten Spitzengastronomie vertreten.
Porree-Anbau
Der Porree ist eine robuste Pflanze, deren Anbau großes Fachwissen erfordert. Er wird im Mai/Juni maschinell gepflanzt und von November bis April geerntet. Er wird lose auf dem Feld geerntet, anschließend gewaschen und dann entweder direkt beim Erzeuger oder zentral abgepackt.
Es gibt mehrere Porreearten, die zu verschiedenen Jahreszeiten angebaut werden. Aufgrund der unterschiedlichen Produktionszeiten der „Prince de Bretagne“-Landwirte, mit denen die Pouliquen-Gruppe zusammenarbeitet, können wir Ihnen Porree von November bis April anbieten. Porree ist ein frostempfindliches Gemüse. Die Milde des bretonischen Klimas ist also ein großer Vorteil für seinen Anbau.
Unsere Erzeuger
Der von der Pouliquen-Gruppe angebotene Porree stammt von rund 30 „Prince de Bretagne“-Landwirten, die den Agrargenossenschaften SICA (Finistère – 29), Les Maraîchers d’Armor (Côtes-d’Armor – 22) und Terres de Saint-Malo (Îlle-et-Vilaine – 35) angehören.
Aufmachungen:
Die Pouliquen-Gruppe passt sich Ihrem jeweiligen Bedarf an!
Teilen Sie uns einfach Ihre Wünsche mit.
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VE |
Kaliber |
Packstück |
Ausmaße Packstück (cm) |
VE/Packstück |
Packstücke / Pal 80*120 |
Packstücke / Pal 100×120 |
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Kg |
20 – 30 mm |
Holzkiste |
60*40*20 |
10 kg |
44 |
55 |
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30 – 40 mm |
60*40*11 |
5 kg |
72 |
90 |
||
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Bund 1 kg |
20 – 40 mm |
Holzkiste |
60*40*20 |
10x1kg |
44 |
55 |
