Estacionalidad :
El potimarrón ecológico pertenece a la familia de las cucurbitáceas, que cuenta con más de 800 especies. Se cultiva en Europa desde fines de los años 50. Se le conoce por su forma de pera y su color entre naranja y rojizo. De pulpa amarilla, suave y dulce, sorprende su intenso sabor, que recuerda al de la castaña cocida. Los potimarrones ecológicos pesan entre 1 y 3kg. El potimarrón se puede cocer, o preparar al horno, gratinado en quiche o en tarta salada. Esta hortaliza no necesita pelarse para cocinarla.
Al poimarrón le disntigue su alto valor nutritivo, superior al de la calabaza, y también su conservación muy largo tiempo, siempre que sea en lugar fresco y seco. El tiempo de conservación de esta hortaliza no altera sus cualidades gustativas ni nutritivas, ¡al contrario!
El cultivo del potimarrón ecológico
El potimarrón se planta en primavera, cuando la tierra se ha calentado y ya no se corre riesgo de que haya heladas. Se recolecta de forma manual entre septiembre y octubre, al comenzar a secarse las hojas. Los potimarrones, cosechados y a granel, son acto seguido acondicionados por el mismo productor en su explotación o bien en el almacén SICA, de septiembre a marzo. El poimarrón se comercializa en ese mismo periodo.
Nuestros productores ecológicos
Para su gama de hortalizas frescas ecológicas, Pouliquen colabora con 151 productores ecológicos, cuyos productos llevan el label francés AB y cuentan con la certificación Global GAP.
El Grupo Pouliquen es fiel a sus productores. Más que proveedores, son nuestros asociados. Algunas colaboraciones remontan a décadas; otras son más recientes. Todos los productores que nos aportan los potimarrones ecológicos son miembros de las cooperativas agrícolas SICA (del Finistère) o “Les Maraîchers d’Armor” (de Côtes d’Armor). Sus productos se comercializan bajo la marca “Prince de Bretagne”.
Producción en 2020
Potimarrón ecológico en 2020: 177 toneladas
Tipo de acondicionamiento:
El Grupo Pouliquen está atento a todas sus necesidades.
Acuda a nosotros para hacernos llegar sus expectativas.
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Calibre |
Cajas |
Tamaño cajas (cm) |
UV / cajas |
Cajas / palé 80*120 |
Cajas / pal é100*120 |
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18-22 unidades |
Madera |
60x40x20 |
11 kg |
56 |
70 |
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10-15 unidades |
Madera |
60x40x16 |
12 kg |
56 |
70 |
|
6-8 unidades |
Madera |
60x40x20 |
12 kg |
44 |
55 |
