Stagionalità :
Il broccolo, un ortaggio verde essenziale per una dieta equilibrata
Il broccolo è un ortaggio apprezzato per la sua consistenza croccante e il suo alto valore nutritivo. Appartiene alla famiglia delle crucifere, come il cavolfiore e il cavolo riccio. Composto da un robusto gambo centrale e da piccoli mazzetti verdi chiamati “cimette”, è particolarmente ricercato per la sua versatilità in cucina. Che sia consumato crudo, cotto al vapore, gratinato, in zuppa o saltato in padella, il broccolo seduce per il suo sapore delicato e il suo apporto di vitamine e minerali essenziali.
In media, un broccolo pesa tra i 250 e i 300 grammi, il che lo rende un prodotto ideale per la commercializzazione in grandi quantità, garantendo al contempo una facile manipolazione e conservazione.
Una coltura bretone adattata alle esigenze del mercato
Sebbene coltivato in Europa da oltre quattro secoli, il broccolo si è sviluppato particolarmente in Bretagna a partire dagli anni ’80. Il suo sviluppo nella nostra regione non è casuale: il clima mite e umido della costa bretone crea le condizioni ideali per la sua crescita. Questa specificità climatica permette di ottenere un broccolo di alta qualità, apprezzato per la sua freschezza e la sua consistenza ottimale.
Nel nord della Bretagna, i terreni fertili delle aziende agricole consentono di coltivare un ortaggio robusto, dal gusto preservato e dal colore intenso. La Bretagna è oggi uno dei principali bacini di produzione di broccoli in Francia. La nostra posizione il più vicino possibile ai produttori garantisce un approvvigionamento regolare e un prodotto conforme alle aspettative del mercato.
Una produzione rigorosa per broccoli di alta qualità
La stagione del broccolo va da giugno a ottobre. La sua coltivazione si basa su precise pratiche agricole:
- Piantagione meccanica in inverno per garantire un’emergenza omogenea.
- Raccolta manuale, che consente un’accurata selezione dei cespi nel momento ottimale del loro sviluppo.
- Confezionamento su misura, in base alle esigenze del mercato.
Una volta raccolto, il broccolo viene trasportato alle cooperative agricole Prince de Bretagne, di cui siamo partner, dove viene selezionato e confezionato in base alle esigenze dei clienti. Grazie a questa rigorosa produzione, vi garantiamo un broccolo fresco, che conserva tutte le sue qualità gustative e nutrizionali.
Produttori impegnati per un ortaggio di qualità
Noi di Pouliquen lavoriamo in stretta collaborazione con esperti produttori locali, membri delle cooperative SICA e Les Maraîchers d’Armor, riuniti sotto il marchio Prince de Bretagne. Questi agricoltori mettono il loro know-how al servizio di una coltivazione sostenibile. Integrando queste pratiche sostenibili, i nostri produttori garantiscono ortaggi di qualità, contribuendo al contempo alla salvaguardia dell’ambiente e alla valorizzazione dell’agricoltura bretone.
Confezioni adatte alle esigenze di ogni professionista
Sappiamo che le esigenze dei nostri clienti, grossisti, importatori, GMS, differiscono a seconda della tipologia della loro struttura, del loro mercato e, spesso, del periodo dell’anno. Per soddisfare le esigenze di ognuno, noi di Pouliquen offriamo diversi formati di confezionamento:
- All’ingrosso (cartone o legno), ideale per i circuiti di distribuzione rapida.
- In ghiaccio, per una conservazione ottimale della freschezza.
- In sacchetti di plastica per alimenti, pratici per una distribuzione ottimizzata.
Il nostro team commerciale è a vostra disposizione per studiare le vostre esigenze specifiche e proporvi un’offerta su misura. Contattateci subito per una soluzione adatta al vostro mercato!
